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Vous n’avez pas besoin d’être un restaurateur pour acheter du matériel de cuisine professionnel. Un amateur dans le domaine peut se procurer les outils qu’il faut pour prendre du plaisir dans la pièce. Vous pourrez en effet préparer de bons plats quand vous le désirez. Les quelques conseils suivants vous aideront à trouver le matériel qu’il vous faut.
Il faut déterminer vos besoins à l’avance
Il ne faut pas vous précipiter dans votre choix de matériel de cuisine professionnel. Il vaut mieux identifier vos besoins avant de commencer les recherches. Cela permet de trouver des équipements répondant à vos nécessités et vos exigences. Il est important d’avoir des éléments en harmonie avec les plats que vous avez l’habitude de préparer dans la cuisine.
Vous devrez aussi vous procurer des éléments capables de vous garantir un maximum de confort. Il faudra aussi penser à la fonctionnalité que les produits que vous achèterez pourront apporter. Vous devrez alors penser à vos besoins en approvisionnement et en stockage. Il y a aussi le mode de cuisson ainsi que le service de distribution.
Vous pouvez consulter un professionnel en matériel CHR
Il est plus judicieux de demander les avis d’un professionnel pour faciliter vos recherches de matériel. Un spécialiste en matériel CHR (cafés, hôtels et restaurants) peut parfaitement vous orienter. Cela permet de trouver des produits de qualité supérieure sans éviter de trop dépenser. Vous allez pouvoir équiper votre cuisine de manière optimale.
Vous obtiendrez par ailleurs des produits modernes pour votre cuisine qu’elle soit professionnelle ou amateur. Vous éviterez certainement les problèmes d’hygiène dans votre espace de travail si vous avez les bons produits. Un spécialiste en CHR ne laissera rien au hasard afin de mieux vous orienter dans votre choix de matériel de cuisine professionnel.
Quelques équipements que vous devrez acheter pour votre cuisine
Il se peut que vous ayez du mal à vous orienter dans votre choix de matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant. Vous devrez par exemple vous procurer les éléments suivants :
- Un four professionnel et une rôtissoire
- Des friteuses et un fourreau de cuisson
- Des armoires réfrigérées et un congélateur
- Un lave-vaisselle et un lave-verre
- Des bacs de plonge manuelle en inox
- Des plans de travail réfrigérés et des hottes haut de gamme
- Une batterie de casseroles et des poêles
- Différents assiettes et couverts
D’autres éléments peuvent être conseillés par le professionnel que vous contacterez pendant vos recherches. Vous pouvez aussi utiliser ces produits pour des raisons personnelles si vous le souhaitez.
Pensez à l’aménagement de votre cuisine
Votre choix de matériel de cuisine doit aussi reposer sur l’aménagement que vous avez dans la cuisine. Cela aura un impact sur votre performance de travail ainsi que le niveau de confort que vous aurez. Il faut dans ce cas organiser progressivement votre espace de travail pour déterminer les produits que vous pourrez acheter.
L’organisation aura aussi un impact sur la circulation dans la cuisine. Cela est valable même pour le stockage de produits et l’emplacement des déchets. Il ne faut pas non plus négliger le coin pour chaque poste de travail. Cela concerne par exemple l’emplacement de la laverie ainsi que la cuisson. Pensez d’ailleurs aux emplacements des grands équipements.
