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La pizza, plat emblématique de l’Italie, a conquis le monde entier. Ce n’est pas un hasard si le secteur des franchises de pizza connaît une croissance sans précédent. Véritable phénomène économique, il reflète notre goût toujours grandissant pour cette spécialité transalpine. Cet article propose d’analyser en détail ce développement remarquable.
L’expansion internationale des franchises de pizza
Les chaînes de pizzas se sont développées à travers le monde avec une célérité impressionnante. Aujourd’hui, des enseignes comme Pizza Hut, Domino’s Pizza ou encore Papa John’s, qui ont commencé leur activité aux États-Unis, sont présentes dans de nombreux pays. Cette expansion internationale s’explique par plusieurs facteurs.
En premier lieu, la pizza est un produit universellement apprécié. Sa variété infinie de garnitures et sa facilité à être consommée en font un plat très populaire. De plus, elle peut être adaptée aux goûts locaux, ce qui favorise son acceptation dans différents pays.
Ensuite, le modèle de la franchise offre de nombreux avantages aux entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans ce secteur d’activité. Il permet notamment d’accéder à une marque reconnue et à un savoir-faire éprouvé tout en conservant une certaine autonomie.
Le rôle clé du digital dans le développement des franchises de pizza
L’avènement du numérique a bouleversé l’industrie alimentaire et les franchises de pizza n’y font pas exception. De nombreuses enseignes ont su tirer parti du digital pour accélérer leur croissance.
Ainsi, l’essor des applications mobiles et des plateformes de livraison a permis à ces chaînes de pizzas d’atteindre une clientèle plus large et de gagner en visibilité. Par ailleurs, elles ont pu optimiser leur processus grâce à la digitalisation de leurs services (commande en ligne, paiement électronique…).
Cette transformation digitale ne concerne pas uniquement le service client mais aussi la gestion interne des entreprises. Le recours à des logiciels dédiés permet d’améliorer la gestion des stocks, la planification du personnel ou encore le suivi des performances.
Les défis futurs pour les franchises de pizza
Malgré cette croissance spectaculaire, les franchises de pizza doivent faire face à plusieurs défis pour maintenir leur dynamisme sur le long terme.
D’une part, elles doivent continuer à innover pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Le marché est notamment marqué par une demande accrue pour des produits plus sains et respectueux de l’environnement.
D’autre part, elles doivent anticiper les mutations du marché liées au développement technologique et aux évolutions réglementaires (utilisation des données clients…).
Selon Euromonitor International, les ventes mondiales d’aliments livrés devraient atteindre 164 milliards de dollars en 2025 contre 83 milliards en 2018. Cette prévision souligne l’énorme potentiel du marché mais aussi les défis qui attendent les acteurs du secteur.
Ainsi donc, la course au succès n’est autre qu’un marathon pour les franchises de pizzas où seuls ceux qui sauront adapter leurs offres aux exigences changeantes du marché seront couronnés rois!
