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Recherchez-vous un fournisseur de plats préparés pour votre restaurant ? De nombreux grossistes spécialisés proposent une large gamme de plats cuisinés adaptés aussi bien à la restauration collective ou sociale qu’à la restauration commerciale. Pour vous aider à choisir votre grossiste de la meilleure manière, vous trouverez ici quelques conseils et astuces à suivre.
Utiliser le bouche-à-oreille
L’un des premiers moyens dont vous disposez pour trouver un bon fournisseur de plats préparés consiste à interroger vos collègues restaurateurs sur le sujet. En effet, ces derniers peuvent vous orienter dans votre décision et vous guider vers des fournisseurs crédibles et compétents.
À noter qu’un grossiste compétent ici reste avant tout celui qui propose des produits de qualité. Le bon fonctionnement de votre établissement en dépend. Par ailleurs, le fournisseur plat préparé pour restaurant à choisir doit être en mesure de répondre rapidement à vos demandes et surtout être à l’écoute de vos besoins.
Votre grossiste demeure en effet la personne qui détient la solution en cas de commandes urgentes ou de tout autre imprévu concernant vos fournitures. Autrement dit, il s’avère important que votre fournisseur de plats cuisinés soit réactif et à l’écoute de vos désirs ou nécessités.
Vérifier les crédits du fournisseur
Vérifier les crédits de votre fournisseur revient tout simplement à vérifier ses références, ses licences et son expérience professionnelle en la matière. Si vous connaissez des restaurateurs qui travaillent déjà avec lui, n’hésitez pas à leur demander conseil. Ceux-ci sont en effet mieux placés pour communiquer avec vous en ce qui concerne l’expérience client qu’ils ont eue avec ce grossiste.
Un autre point à vérifier avant de choisir votre fournisseur de plats cuisinés concerne son honnêteté. En réalité, il doit exister une relation de confiance entre ce dernier et vous. En travaillant avec celui-ci, vous ne devez avoir aucune crainte quant à l’origine des produits, leur qualité et leur circuit. La gestion de vos stocks dépend également de la confiance que vous placez en votre grossiste.
Privilégier un fournisseur proche de son restaurant
En choisissant un fournisseur de plats préparés proche de votre restaurant, vous allez assurer les manques et sécuriser vos imprévus. Plus votre grossiste sera proche de votre établissement, plus il saura vite répondre à vos demandes. Cela présente également un véritable engagement écologique.
D’un autre côté, il convient de rappeler que vous devez vous organiser avant de vous lancer dans la recherche de votre fournisseur de plats cuisinés pour restaurant. À cet effet, vous devez définir vos besoins, élaborer des budgets prévisionnels à court, moyen et long terme et effectuer une liste des tâches à exécuter.
En résumé, pour bien choisir votre fournisseur de plats préparés pour votre restaurant, vous devez tenir compte de nombreux éléments. Parmi ceux-ci figurent les produits proposés par le grossiste, sa réactivité, son honnêteté, ses références, ses licences et son expérience dans le domaine. Aussi, devez-vous avoir une vue d’ensemble de l’organisation à adopter avant de commencer la recherche de votre fournisseur de plats cuisinés pour restaurant.
